Paano Suriin ang pahalang na Dough mixer: Mga Pangunahing Salik na Dapat Isaalang-alang

Kung kailangan mong gumawa ng kuwarta upang maghurno ng ilang masarap na mga kalakal, kung gayon ang isang mahusay na panghalo ay isang napakahalagang bagay na dapat mayroon ka. Tinutulungan ka ng isang panghalo na pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang homogenous at masarap na timpla. Ngayon sa napakaraming iba't ibang uri ng Yuji pahalang na panghalo ng kuwarta ibinebenta sa merkado, dapat mong isaalang-alang ang ilang bagay bago mo mahanap ang bibilhin mo. Nasa ibaba ang mga salik na dapat isaalang-alang sa pagpili ng pahalang na dough mixer mula sa Yuji. 

Pahalang na Dough Mixer na mga Klase

Sa abot ng iba't ibang anyo ng pahalang na panghalo ng kuwarta na maaari mong makuha, talakayin muna natin. Nag-aalok ang Yuji ng 3 uri ng mga mixer: planetary mixer, spiral mixer, at fork mixer. Ang anumang panghalo ng planeta ay mahusay para sa maliit na halaga ng kuwarta. Nagbibigay-daan sa iyo ang mga ito na bahagyang paghaluin ang mga sangkap, at ito lang ang kakailanganin mo kapag hindi ka nagpoproseso ng malalaking dami ng kuwarta. Ang mas malawak na bahagi ng kuwarta ay nangangailangan ng mga spiral mixer. Mas matindi ang paghahalo ng mga mixer na ito kaysa sa mga unang nabanggit. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga ito ay angkop para sa paghawak ng mas malaking halaga ng kuwarta sa isang pagkakataon. Ang pangatlong uri ng panghalo, isang panghalo ng tinidor, ay inilapat sa bahagyang magkakaibang mga kondisyon: sa mas malambot na masa. Ang ganitong mga makina ay epektibo para sa paggamit ng mas malambot na masa o mas kaunting gluten. Ang pag-alam sa iba't ibang uri ng mga mixer ay isang magandang kasanayan sa pagpili ng tamang mixer upang maisagawa ang function na kailangan mo para sa iyong panaderya. 

Mga Uri ng Panaderya na Itinatampok sa artikulong ito ng Capa Convert Oven Speed

Susunod, isaalang-alang ang kuwarta na gagawin mo kung gaano kadalas at kung gaano mo ito kabilis na ihalo. Ang ilang mga mixer ay nakakapaghalo ng mas maraming kuwarta kumpara sa iba. Bilang karagdagan, naghahalo sila sa iba't ibang bilis. Para sa batch pagkatapos ng batch ng kuwarta, gugustuhin mong mamuhunan sa isang mas malaking mangkok at isang mas mataas na bilis ng mixer. Ngayon ay maaari mong ihanda ang iyong kuwarta nang mabilis at mabisa. Para sa mga panadero na may mataas na dami ng panaderya, ang isang panghalo na makakasabay sa iyong mga pangangailangan ay kapaki-pakinabang. 

Kalidad ng Paghahalo at Pagkakapare-pareho

Ang isa ay paghahalo ng kalidad at kinis ng kuwarta. Gusto mong ihalo nang pantay-pantay ng iyong panghalo ang lahat ng sangkap pagkatapos ng ilang minuto. Nangangahulugan iyon na walang mga bukol o mga piraso ng hindi pinaghalong kuwarta sa mangkok. Ito ay isang napakahalagang elemento habang nagbe-bake, at ang isang mahusay na panghalo ay mamasa ang kuwarta sa tamang texture. Kapag naghahanap sa lahat ng mga mixer doon, hindi masakit na tingnan ang mga review at feedback mula sa ibang mga panadero. Ngunit maaari rin nilang ipaalam sa iyo kung paano gumaganap ang bawat mixer, kasama ang paghahalo at pagpapanatiling pare-pareho ang kuwarta. 

Mga Mixer ng Dough: Mga Pag-andar At Disenyo

Ngayon, talakayin natin ang mga tampok at disenyo ng Yuji pahalang na panghalo ng kuwarta. Kasama rin sa iba pang mga mixer ang iba pang mga attachment o natatanging functionality na maaaring makatulong sa iyo sa iba pang mga dough o sangkap. Maraming mga mixer ang may mga built-in na timer na gagabay sa iyo sa oras na ginugol sa paghahalo o kahit na auto-stop upang matiyak na hindi ka mag-o-overmix. Ang iba pang mga mixer ay nagtatampok ng mga mangkok na madali mong maalis, na nakakatipid sa iyo ng pagsisikap na alisin ang buong yunit upang ilipat ang iyong kuwarta sa ibang lugar para sa paghubog o pag-proofing. Ang isa pang napakahalagang pagsasaalang-alang dito ay ang gusto mong gumamit ng mixer na madaling linisin. Hindi mo gusto ang mga crannies o sulok na mahirap abutin o patay na kumplikado kung saan ang paglilinis ay nagiging istorbo. 

Paano Pumili ng Tamang Dough Mixer para sa Iyo?

Well, lahat ng mga pagsasaalang-alang na ito ay napakahalaga kapag pumipili ka ng isang Yuji horizontal dough mixer machine. Isaalang-alang kung anong uri ng kuwarta ang iyong gagawin, kung gaano kalaki ang batch na maaaring ihalo sa isang pagkakataon, at kung gaano kadalas ito gagamitin. Gayundin, ang badyet ay isinasaalang-alang, kaya isaalang-alang kung anong mixer ang magbibigay sa iyo ng pinakamahusay na putok para sa iyong pera. Ang pagkakaroon ng pagsasaalang-alang sa lahat ng ito pati na rin ang iyong mga pangangailangan at kagustuhan, at ang paggawa ng pamumuhunan sa isa sa mga pinakamahusay na Yuji mixer na umiiral na nababagay sa iyong mga layunin ay tutulong sa iyo sa paggawa ng pinakamahusay na mga lutong gamit nang may kaunting pagsisikap hangga't maaari habang tinitiyak ka mayroon ding pinaka-consistency, kaya tinutulungan kang magbigay ng pinakamagandang tahanan para sa mga masasarap na pastry sa iyong panaderya na gusto ng lahat.