نحوه ارزیابی همزن افقی خمیر: عوامل کلیدی که باید در نظر گرفته شوند

اگر برای پختن غذاهای خوشمزه نیاز دارید خمیر درست کنید، یک همزن عالی چیز بسیار مهمی است که باید داشته باشید. یک میکسر به شما کمک می کند تا همه مواد را به یک مخلوط همگن و خوش طعم تبدیل کنید. اکنون با انواع مختلف یوجی خمیر زن افقی در بازار فروخته می شود، قبل از اینکه بتوانید موردی را که می خواهید بخرید پیدا کنید، باید چندین مورد را در نظر بگیرید. در زیر عواملی که در انتخاب خمیر زن افقی از یوجی باید در نظر گرفته شود آورده شده است. 

کلاس های خمیر همزن افقی

تا جایی که می توانید اشکال مختلف همزن افقی خمیر را بدست آورید، اجازه دهید ابتدا بحث کنیم. یوجی 3 نوع میکسر ارائه می دهد: میکسر سیاره ای، میکسر مارپیچی و میکسر چنگال. هر میکسر سیاره ای برای مقدار کمی خمیر عالی است. آنها شما را قادر می سازند تا مواد را به آرامی مخلوط کنید، و این همان چیزی است که وقتی حجم زیادی از خمیر را پردازش نمی کنید، به آن نیاز دارید. قسمت های خمیر گسترده تر به همزن های مارپیچ نیاز دارند. این میکسرها با شدت بیشتری نسبت به موارد ذکر شده اول مخلوط می شوند. به همین دلیل برای جابجایی مقدار بیشتری از خمیر در یک زمان مناسب هستند. نوع سوم همزن، همزن چنگالی، در شرایط کمی متفاوت اعمال می شود: برای خمیرهای لطیف تر. چنین ماشین هایی برای استفاده از خمیرهای نرم تر یا گلوتن کمتر موثر هستند. دانستن انواع مختلف میکسرها تمرین خوبی برای انتخاب میکسر مناسب برای انجام عملکرد مورد نیاز برای نانوایی شما است. 

انواع نانوایی های ویژه در این مقاله سرعت فر تبدیل Capa

در مرحله بعد، خمیری را که می خواهید درست کنید، در نظر بگیرید که چقدر و با چه سرعتی نیاز به مخلوط کردن دارید. برخی از همزن ها می توانند خمیر بیشتری را نسبت به بقیه مخلوط کنند. علاوه بر این، آنها با سرعت های مختلف مخلوط می شوند. برای دسته به دسته خمیر، می خواهید روی یک کاسه بزرگتر و یک همزن با سرعت بالاتر سرمایه گذاری کنید. حالا می توانید خمیر خود را سریع و موثر آماده کنید. برای نانوایانی که نانوایی با حجم بالا دارند، میکسری که بتواند نیازهای شما را برآورده کند، مفید است. 

کیفیت ترکیب و سازگاری

یکی دیگر مخلوط کردن کیفیت و نرمی خمیر است. می‌خواهید که میکسر شما بعد از چند دقیقه همه مواد را به طور یکنواخت مخلوط کند. یعنی هیچ توده یا تکه ای از خمیر مخلوط نشده در کاسه وجود ندارد. این یک عنصر بسیار مهم در هنگام پخت است و یک همزن خوب نیز خمیر را به بافت مناسب ورز می دهد. هنگام جستجو در میان همه میکسرها، نگاه کردن به نظرات و بازخوردهای نانوایان دیگر ضرری ندارد. اما آنها همچنین می توانند شما را از نحوه عملکرد هر میکسر، از جمله در مخلوط کردن و ثابت نگه داشتن خمیر مطلع کنند. 

خمیر میکسرها: توابع و طراحی

حال اجازه دهید در مورد ویژگی ها و طراحی یوجی صحبت کنیم خمیر زن افقی. سایر میکسرها همچنین شامل سایر ملحقات یا عملکردهای منحصر به فرد هستند که ممکن است در مورد سایر خمیرها یا مواد نیز به شما کمک کند. بسیاری از میکسرها دارای تایمرهای داخلی هستند که شما را در زمان صرف شده برای مخلوط کردن یا حتی توقف خودکار راهنمایی می کند تا اطمینان حاصل شود که بیش از حد مخلوط نمی کنید. سایر مخلوط کن ها دارای کاسه هایی هستند که می توانید به راحتی آن ها را جدا کنید و در تلاش برای برداشتن کل واحد برای انتقال خمیر خود به یک منطقه متفاوت برای شکل دادن یا سفت شدن صرفه جویی می کنید. یکی دیگر از نکات بسیار مهم در اینجا این است که می خواهید از مخلوط کن استفاده کنید که به راحتی تمیز شود. شما نمی‌خواهید شکاف‌ها یا گوشه‌هایی که دسترسی به آن‌ها دشوار است یا پیچیده باشند، جایی که تمیز کردن به یک مزاحمت تبدیل می‌شود. 

چگونه خمیر میکسر مناسب خود را انتخاب کنیم؟

خوب، همه این ملاحظات هنگام انتخاب یک یوجی بسیار مهم هستند دستگاه خمیر زن افقی. در نظر بگیرید که چه نوع خمیری درست می‌کنید، چه اندازه می‌توان آن را در یک زمان مخلوط کرد و چند بار از آن استفاده کرد. همچنین، بودجه در نظر گرفته می شود، بنابراین در نظر بگیرید که چه میکسری بهترین ضربه را برای پول شما به شما می دهد. با در نظر گرفتن همه اینها و همچنین نیازها و ترجیحات خود و سرمایه گذاری در یکی از بهترین میکسرهای یوجی موجود که مطابق با اهداف شما باشد، به شما کمک می کند تا بهترین محصولات پخته شده را با کمترین تلاش ممکن بسازید و در عین حال اطمینان حاصل کنید. همچنین بیشترین ثبات را دارند، بنابراین به شما کمک می کند بهترین خانه را برای شیرینی های خوشمزه در نانوایی خود تهیه کنید که همه از آن استقبال می کنند.