Ako hodnotiť stroje na výrobu chleba: kľúčové faktory, ktoré treba zvážiť

Chlieb je jednou z najdôležitejších potravín a každý si ho rád dopraje viackrát počas dňa. Koniec koncov, sme naň zvyknutí pri raňajkách, obede či večeri, pretože môže sprevádzať toľko rôznych jedál. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako vzniká chlieb? Ak áno, máte sa na čo tešiť! Máme niekoľko špecializovaných strojov, ktoré nám pomáhajú pri výrobe mnohých druhov chleba, ktorý predávame. Poďme sa ponoriť do týchto strojov a zistiť, ako vybrať ten správny na výrobu chleba.

Stroje na výrobu chleba — rôzne typy

Pred diskusiou o chlebe stroj na výrobu koláčikov že si môžete vybrať, aby ste zo svojich dobrodružstiev pri pečení chleba vyťažili maximum, mali by sme sa pozrieť na to, aké typy zariadení na pečenie chleba sú k dispozícii. Existujú tri hlavné typy - každý má svoje vlastné odlišné vlastnosti:

Jeden z ručných strojov: Toto sú najjednoduchšie stroje. Potrebujú teplé telá, ktoré im pomôžu v každej fáze procesu výroby chleba. To znamená, že veľa ťažkého zdvíhania zostáva na vás, čo môže byť dosť časovo náročné. Ručné stroje sú vynikajúce na výrobu malého množstva cesta, takže ich využije veľa domácich pekárov. A sú lacnejšie ako iné druhy strojov. Ale keďže vyžadujú značné množstvo práce, nemusia byť ideálne, ak chcete rýchlo pripraviť veľa chleba.

Poloautomatické stroje: Môžeme povedať, že tieto stroje sú trochu pokročilé. Stále potrebujú pomoc od ľudí v niekoľkých fázach procesu, ale väčšinu práce vykonávajú sami. Poloautomatické stroje sú ideálne na výrobu média z kusov bochníkov chleba a vhodné pre malé pekárne. Sú oveľa efektívnejšie ako manuálne stroje a rýchlejšie. Ale keďže sú funkčnejšie, zvyčajne stoja viac peňazí.

Plne automatické stroje: Ide o najmodernejšie a najpokročilejšie stroje stroj na miesenie cesta. Akonáhle sú zavedené, môžu fungovať samostatne bez akejkoľvek pomoci človeka. Tieto plne automatické stroje sú najvhodnejšie na výrobu veľkého počtu bochníkov chleba v krátkom čase, a preto sa široko používajú vo veľkých pekárňach. Sú to najrýchlejšie stroje na svete, ktoré umožňujú pekárom vyrobiť veľa chleba za krátky čas. Nevýhodou tejto pokročilej technológie je, že sú zároveň najdrahšou možnosťou.

Ako monitorovať vstupnú a výstupnú účinnosť stroja

2 najužitočnejšie funkcie pri výbere stroja na pečenie chleba.

Efektivita znamená, ako efektívne stroj využíva energiu a zdroje. Dobrý stroj by spotreboval menej energie a pracoval by rýchlejšie, čo by pomohlo minimalizovať náklady na energiu. To vám umožní upiecť chlieb v kratšom čase bez ohrozenia zdrojov.

Výstup je to, koľko chleba dokáže stroj vyrobiť za určité obdobie. Ak sa má chlieb upiecť rýchlo, dobrý stroj by mal byť schopný upiecť veľa bochníkov, tak sa pozrite, koľko ich za hodinu dokáže dodať. A kvalita chleba je, samozrejme, mimoriadne dôležitá. Keďže chlieb vyrobený strojom musí byť neustále kvalitný, ale stroj dokáže upiecť oveľa viac chleba za kratší čas, stroj je tou najlepšou voľbou.

Overenie konzistencie a jednotnosti

Ďalším kľúčovým prvkom, ktorý treba zvážiť, je, nakoľko je chlieb po upečení podobný.

Konzistencia je taká, ako sú si bochníky podobné, čo sa týka veľkosti a hmotnosti. Napríklad, keď pripravujete sendviče, uprednostnili by ste rovnakú veľkosť chleba, aby sa chlieb k sendviči dobre hodil.

Rovnomernosť je to, nakoľko sú si bochníky podobné tvarom a vzhľadom. To znamená, že bochník by mal byť dobre tvarovaný a pekný, a to je mimoriadne dôležité, keď predávate chlieb priamo klientom.

Sledujte, ako stroj narába s cestom a tvaruje ho, hľadajte konzistenciu a jednotnosť. Dobrý stroj vymiesi cesto spoľahlivo a cesto rovnomerne, takže chlieb má vždy rovnakú veľkosť, hmotnosť, tvar a farbu.

Údržba a výkon v priebehu času

Budete tiež musieť zvážiť, ako stroj vydrží v priebehu času a koľko starostlivosti si bude vyžadovať.

Pochopenie dlhodobého výkonu: ako dobre a stroj na cesto prevádzkuje za hranicami svojho použitia. Pevný a robustný stroj sa tiež tak často nepokazí.

Potreby údržby: toľko starostlivosti musíte stroju venovať, aby fungoval hladko. To zahŕňa zistenie, ako často stroj vyžaduje čistenie, opravy alebo servis.

Pre dlhodobý výkon hľadajte spotrebiče, ktoré sú vyrobené z odolných materiálov. Dobre vyrobené stroje poslúžia časom. Skontrolujte tiež počet a náklady na ročnú údržbu, ktorú stroj vyžaduje. Ak si stroj vyžaduje menej starostlivosti a jeho prevádzka je lacnejšia, časom vám ušetrí peniaze.

Na peniazoch záleží

Nakoniec zvážte, koľko by ste chceli do stroja investovať.

Investícia: náklady na stroj, ktorý musíte kúpiť.

Ako investori zvážte počiatočné náklady na získanie stroja alebo vopred zaplatenú hotovosť za jeho nákup. Ak vyrábate veľa chleba, drahší stroj, ktorý dokáže vyrobiť viac bochníkov za kratší čas, môže z dlhodobého hľadiska stáť menej. Toto sa nazýva návratnosť investície alebo koľko peňazí sa vám časom vráti používaním stroja.

Aby sme to zrekapitulovali, zvážte rôzne typy pekárov chleba, ako fungujú, ako podobný chlieb vyrábajú, či vydržia z dlhodobého hľadiska a ceny. Keď sa budete rozhodovať o najlepšom stroji na výrobu chleba, vezmete do úvahy vyššie uvedené faktory a pomôžete si určiť ten správny podľa svojich potrieb. Yuji je značka, na ktorú sa môžete obrátiť pre spoľahlivo dobrý a spoľahlivý stroj na výrobu chleba!