Kaip įvertinti duonos gamybos mašinas: pagrindiniai veiksniai, į kuriuos reikia atsižvelgti

Duona yra vienas iš svarbiausių maisto produktų ir daugumai visiems patinka ją valgyti kelis kartus per dieną. Juk esame įpratę per pusryčius, pietus ar vakarienę, nes jis gali būti prie labai įvairaus maisto. Ar kada susimąstėte, kaip gaminama duona? Jei taip, jūs laukiate skanėsto! Turime keletą specializuotų mašinų, kurios padeda mums gaminti daugybę parduodamų duonos rūšių. Pasigilinkime į šias mašinas ir išsiaiškinkime, kaip išsirinkti tinkamą duonai gaminti.

Duonos kepimo mašinos – įvairių tipų

Prieš aptariant duoną sausainių gaminimo mašina kad galėtumėte kuo geriau išnaudoti duonos gaminimo nuotykius, turėtume pasidomėti, kokių tipų duonos aparatai yra prieinami. Yra trys pagrindiniai tipai, kurių kiekvienas turi savo ypatybes:

Viena iš rankinių mašinų: tai yra paprasčiausios mašinos. Jiems reikia šilto kūno, kuris padėtų kiekviename duonos gaminimo etape. Tai reiškia, kad daug sunkių darbų tenka kelti jums, o tai gali užtrukti gana daug laiko. Rankinės mašinos puikiai tinka gaminti nedidelius tešlos kiekius, todėl jas naudos daugelis kepėjų namuose. Ir jų kaina yra mažesnė nei kitų tipų mašinos. Tačiau kadangi jie reikalauja daug darbo, jie gali būti netinkami, jei norite greitai iškepti daug duonos.

Pusiau automatinės mašinos: galime pasakyti, kad šios mašinos yra šiek tiek pažengusios. Kai kuriuose proceso etapuose jiems vis dar reikalinga žmonių pagalba, tačiau didžiąją darbo dalį jie atlieka patys. Pusiau automatinės mašinos idealiai tinka gaminti vidutinio dydžio duonos gabalėlius ir tinka mažoms kepyklėlėms. Jie yra daug efektyvesni nei rankinės mašinos ir greitesni. Tačiau kadangi jie yra funkcionalesni, jie paprastai kainuoja daugiau pinigų.

Visiškai automatinės mašinos: tai pažangiausios ir pažangiausios technologijos tešlos minkymo mašina. Įsikūrę jie gali veikti savarankiškai be jokios žmonių pagalbos. Šios visiškai automatinės mašinos geriausiai tinka pagaminti daug duonos kepalų per trumpą laiką, todėl yra plačiai naudojamos didelėse kepyklėlėse. Tai greičiausi aparatai, leidžiantys kepėjams per trumpą laiką pagaminti daug duonos. Šios pažangios technologijos trūkumas yra tas, kad jie taip pat yra brangiausias pasirinkimas.

Kaip stebėti mašinos įvesties ir išvesties efektyvumą

2 naudingiausios funkcijos renkantis duonos gaminimo mašiną.

Efektyvumas reiškia, kaip efektyviai mašina naudoja energiją ir išteklius. Gera mašina sunaudotų mažiau energijos ir dirbtų greičiau, o tai padėtų sumažinti energijos sąnaudas. Tai leidžia iškepti duoną per trumpesnį laiką, nepažeidžiant išteklių.

Išeiga – tai, kiek duonos mašina gali pagaminti per tam tikrą laikotarpį. Jei duona turi būti pagaminta greitai, gera mašina turi sugebėti iškepti daug kepalų, taigi pažiūrėkite, kiek per valandą ji gali pagaminti. Ir duonos kokybė, be abejo, yra labai svarbi. Kadangi aparatu gaminama duona visą laiką turi būti geros kokybės, bet ir mašina per trumpesnį laiką gali pagaminti daug daugiau duonos, mašina yra geriausias pasirinkimas.

Konsistencijos ir vienodumo tikrinimas

Kitas svarbus elementas, į kurį reikia atsižvelgti, yra tai, kiek panaši duona yra po kepimo.

Konsistencija – tai kepalų panašumo dydis ir svoris. Pavyzdžiui, gamindami sumuštinius norėsite, kad duonos dydžiai būtų vienodi, kad duona gerai derėtų su sumuštiniu.

Vienodumas yra tai, kaip kepalai yra panašūs savo forma ir išvaizda. Tai reiškia, kad kepalas turi būti geros formos ir gražus, o tai labai svarbu, kai duoną parduodate tiesiogiai klientams.

Stebėkite, kaip mašina tvarko tešlą ir formuoja ją, siekdama konsistencijos ir vienodumo. Gera mašina tešlą išminkys patikimai ir tešlą tolygiai išsiskirs, kad duona visada būtų vienodo dydžio, svorio, formos ir spalvos.

Priežiūra ir našumas laikui bėgant

Taip pat turėsite apsvarstyti, kaip mašina išsilaikys laikui bėgant ir kiek priežiūros reikės.

Ilgalaikio našumo supratimas: kaip gerai a tešlos mašina ir toliau veikia viršijant naudojimo ribas. Tvirta ir tvirta mašina taip pat nesuges taip dažnai.

Techninės priežiūros poreikiai: štai kiek reikia rūpintis mašina, kad ji veiktų sklandžiai. Tai apima peržiūrą, kaip dažnai mašiną reikia valyti, remontuoti ar prižiūrėti.

Norėdami užtikrinti ilgalaikį veikimą, ieškokite prietaisų, pagamintų iš patvarių medžiagų. Gerai pagamintos mašinos tarnaus laikui bėgant. Taip pat patikrinkite mašinos reikalingos kasmetinės priežiūros skaičių ir kainą. Jei mašinai reikia mažiau priežiūros ir jos eksploatacija yra pigesnė, laikui bėgant sutaupysite pinigų.

Pinigai yra svarbūs

Galiausiai apsvarstykite, kiek norėtumėte investuoti į mašiną.

Investicija: mašinos, kurią reikia įsigyti, kaina.

Kaip investuotojai, apsvarstykite pradines mašinos įsigijimo išlaidas arba išankstinius grynuosius pinigus, sumokėtus jį įsigyti. Jei gaminate daug duonos, brangesnė mašina, galinti pagaminti daugiau kepalų per trumpesnį laiką, ilgainiui gali kainuoti mažiau. Tai vadinama investicijų grąža arba kiek pinigų atgausite naudodami įrenginį laikui bėgant.

Taigi, apibendrinant, apsvarstykite įvairių tipų duonos gamintojus, kaip jie veikia, kaip panašiai gamina duoną, ar ilgai tarnaus, ir į kainas. Be to, atsižvelgdami į pirmiau minėtus veiksnius, renkantis geriausią duonos gaminimo mašiną, galite padėti sau pasirinkti tinkamą pagal savo poreikius. Yuji yra prekės ženklas, į kurį galite kreiptis dėl patikimai geros ir patikimos duonos kepimo mašinos!