真空生地ミキサー 日本

革新的手法

パン作りに革命をもたらした最も素晴らしいキッチン技術の 1 つが、真空練り生地ミキサーです。作動中、ミキサーは内部の空気を効果的に真空にするため、生地の酸素レベルが低下します。これによりグルテンの形成が促進され、食感と粘稠度が向上します。さらに、ミキサーには、作業中に生地が熱くなるのを防ぐためのミックス温度コントロール機能が付いています。

安全性

真空生地ミキサーを使用する際は安全性が最も重要であり、これらのマシンには、オペレーターが危害を受けないようにするための多くの安全機能が組み込まれています。 蓋が所定の位置にロックされます (ペストリーカッターのハンドルを使用しない場合、またはそうでない場合、つまり、蓋が回転しない場合は、事故を防ぐのに役立ちます)。 さらに、このミキサーで使用されているすべての電気部品は、何か問題が発生した場合に導電性を低下させることで感電の危険性を最小限に抑えることを目的とした保護コーティングで安全に作られています。

それの使い方

真空生地ミキサーは使いやすく、使い方について特別なトレーニングは必要ありません。混ぜる材料をボウルに入れ、蓋を閉めて機械の電源を入れます。ミキサーはボウルから空気をすべて吸い取り、約 7 分で作動を開始します。生地が希望の粘稠度に達したら、シャットオフを使用することができます。最高の品質を得るための新しいコツをいくつかご紹介します。まず、すべての材料をミキシングボウルに測り入れます。ボウルと付属品は清潔で安定している必要があります (汚染されていない)。しっかりとねじ込まれていることを確認し、ミキサーを作動させます。最後に、温度と速度の設定を注意深く監視して、適切に調整します。お手入れが簡単なので、機械の耐久性を長期間維持できます。アフターサービス (修理、交換部品、メンテナンス) を提供するメーカーに支援を求めることができます。使い方も忘れずに尋ねてください。品質と耐久性

アプリケーション

この機械を使用できる部屋 FPR モード 真空生地ミキサー 適用分野 パスタマシン: これらは、パン、ケーキ、ペストリー、パスタ用の数種類の生地を製造できる多機能マシンです。また、ソースやスープなど、他のさまざまな食品をブレンドする機能もあります。これらは、食品加工工場でさまざまな製品を混合および乳化するためにも使用されます。

まとめ

言い換えれば、パン職人にとってゲームチェンジャーであり、真空生地ミキサーを使用することで、パン焼き工程のスピード、均一性、最高の結果を得ることができます。これらのマシンは操作が簡単なだけでなく、安心してお使いいただけるよう必要な安全機能も備えています。大容量の厚くて粘着性のあるタイプのミキシング。高品質の構造の商用産業用ベーカリー用真空生地ミキサーは、必要な期間使用できるだけでなく、パンの必要な基準を満たすのに役立ちます。