Kako procijeniti strojeve za proizvodnju kruha: ključni čimbenici koje treba uzeti u obzir

Kruh je jedna od najvažnijih namirnica i svi ga rado jedu više puta tijekom dana. Uostalom, navikli smo na njega za doručak, ručak ili večeru, jer može pratiti toliko različitih namirnica. Jeste li se ikada zapitali kako nastaje kruh? Ako je tako, čeka vas poslastica! Imamo neke specijalizirane strojeve koji nam pomažu u izradi mnogih vrsta kruha koje prodajemo. Zaronimo u ove strojeve i shvatimo kako odabrati pravi za izradu kruha.

Strojevi za pečenje kruha — različite vrste

Prije rasprave o kruhu stroj za izradu kolačića da možete odabrati da izvučete najviše iz svojih avantura s pekom kruha, trebali bismo pogledati koje su vrste aparata za kruh dostupne. Postoje tri glavne vrste — svaka sa svojim posebnim značajkama:

Jedan od ručnih strojeva: Ovo su najjednostavniji strojevi. Potrebna su im topla tijela kao pomoć u svakoj fazi procesa pečenja kruha. To znači da je vama prepušteno puno dizanja teških stvari, što može oduzimati dosta vremena. Ručni strojevi izvrsni su za proizvodnju malih količina tijesta, pa će ih mnogi domaći pekari koristiti. I jeftiniji su od drugih vrsta strojeva. Ali budući da zahtijevaju dosta posla, možda nisu idealni ako želite brzo izvući puno kruha.

Poluautomatski strojevi: Možemo reći da su ovi strojevi malo napredniji. I dalje im je potrebna pomoć ljudi u nekoliko faza procesa, ali oni većinu posla obavljaju sami. Poluautomatski strojevi idealni su za proizvodnju medija od komada kruha i prikladni su za male pekare. Puno su učinkovitiji od ručnih strojeva i brži. Ali budući da su funkcionalniji, obično koštaju više novca.

Potpuno automatski strojevi: Ovo su najmoderniji i najnapredniji strojevi stroj za miješenje tijesta. Nakon što se uspostave, mogu djelovati sami bez pomoći ljudi. Ovi potpuno automatski strojevi najprikladniji su za proizvodnju velikog broja štruca kruha u kratkom vremenu, pa su stoga naširoko u upotrebi u velikim pekarnicama. Oni su najbrži strojevi koji pekarima omogućuju da naprave puno kruha u malo vremena. Loša strana ove napredne tehnologije je što su ujedno i najskuplja opcija.

Kako nadzirati ulaznu i izlaznu učinkovitost stroja

2 najkorisnije značajke pri odabiru aparata za pečenje kruha.

Učinkovitost znači koliko učinkovito stroj koristi energiju i resurse. Dobar stroj trošio bi manje energije i radio bi brže, što bi pomoglo u smanjenju troškova energije. To vam omogućuje da ispečete kruh u kraćem vremenu bez ugrožavanja resursa.

Izlaz je koliko kruha stroj može proizvesti unutar razdoblja. Ako se kruh želi napraviti brzo, dobar stroj bi trebao biti sposoban napraviti mnogo kruhova, pa pogledajte koliko, po satu, može isporučiti. A kvaliteta kruha je, očito, super važna. Budući da kruh koji proizvodi stroj mora biti kvalitetan cijelo vrijeme, ali i stroj može napraviti puno više kruha u kraćem vremenskom razdoblju, aparat je najbolji izbor.

Provjera dosljednosti i ujednačenosti

Drugi ključni element koji treba uzeti u obzir je koliko je kruh sličan nakon pečenja.

Konzistencija je koliko su kruhovi slični po veličini i težini. Na primjer, kada radite sendviče, željeli biste da veličine kruha budu iste, kako bi kruh dobro pristajao uz sendvič.

Ujednačenost je koliko su kruhovi slični u obliku i izgledu. To znači da bi štruca trebala biti dobro oblikovana i lijepa, a to je izuzetno važno kada kruh prodajete izravno klijentima.

Gledajte kako stroj rukuje tijestom i oblikuje ga, tražeći dosljednost i jednoličnost. Dobar stroj će pouzdano mijesiti tijesto i ravnomjerno tijesto tako da kruh uvijek bude iste veličine, težine, oblika i boje.

Održavanje i izvedba tijekom vremena

Također ćete morati razmotriti kako će se stroj održati tijekom vremena i koliko će njege zahtijevati.

Razumijevanje dugoročne izvedbe: koliko dobro a stroj za tijesto nastavlja raditi izvan granica svoje uporabe. Čvrst i robustan stroj neće se tako često kvariti.

Potrebe održavanja: ovo je koliko brige trebate pružiti stroju kako bi nesmetano radio. To uključuje gledanje koliko često stroj zahtijeva čišćenje, popravke ili servis.

Za dugotrajnu učinkovitost potražite uređaje koji su izrađeni od izdržljivih materijala. Dobro napravljeni strojevi služit će s vremenom. Također provjerite broj i cijenu godišnjeg održavanja potrebnog za stroj. Ako stroj zahtijeva manje brige i jeftiniji je za rad, s vremenom će vam uštedjeti novac.

Novac je bitan

Na kraju razmislite koliko želite uložiti u stroj.

Ulaganje: trošak stroja koji trebate kupiti.

Kao investitori, uzmite u obzir početni trošak nabave stroja ili unaprijed uplaćeni novac za njegovu kupnju. Ako pečete puno kruha, skuplji stroj koji može proizvesti više kruhova u kraćem vremenu može dugoročno koštati manje. To se zove povrat ulaganja ili koliko ćete novca nadoknaditi korištenjem stroja tijekom vremena.

Da rezimiramo, razmotrite različite vrste pekača kruha, kako rade, koliko slično rade kruh, traju li dugoročno i cijene. Također, uzimajući u obzir gore navedene faktore dok odlučujete o najboljem stroju za pravljenje kruha, možete si pomoći da pronađete onaj pravi prema svojim potrebama. Yuji je marka kojoj se možete obratiti za pouzdano dobar i pouzdan stroj za pečenje kruha!