सोडा क्रैकर्स के उत्पादन के लिए लैमिनेटर आवश्यक उपकरण है। यह आटे की चादरों को दबाता है, उन्हें शॉर्टनिंग के साथ परतदार करता है, और ढेर वाले आटे को क्रैकर ब्लैंक्स बनाने के लिए फॉर्मिंग मशीन तक पहुँचाता है। लैमिनेटर द्वारा उत्पादित क्रैकर्स में अलग-अलग परतें और कुरकुरी बनावट होती है।
कठोर बिस्कुट उत्पादन लाइनों में लैमिनेटर प्राथमिक रोलिंग उपकरण के रूप में कार्य करता है, जो बिस्कुट फॉर्मिंग मशीनों के साथ संयुक्त रूप से काम करता है। यह पहले आटे की चादरों को चपटा करता है, उन्हें परतदार करता है, और फिर बाद की प्रक्रियाओं के लिए सामग्री को आगे भेजता है। इस मशीन में सरल संरचना और उच्च दक्षता जैसे लाभ होते हैं।
बेकरी उपकरण मशीन डो पर Z-फ़ोल्ड करती है, जो डो की जाली को मजबूत करती है और ग्लूटन को और भी मजबूत करती है।
यह मशीन एक क्षैतिज उपकरण है।
यह मशीन आवृत्ति परिवर्तन गति नियंत्रण की जा सकती है।
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