Para establecer y gestionar con éxito una panadería o un restaurante, se necesita el equipo adecuado. La piedra angular de esas piezas es la amasadora de la escuela de cocina, que ahorra tiempo y recursos valiosos, pero produce un pan de alta calidad estándar que se utilizará para hacer pasteles por cientos de malvaviscos.
Existen varios tipos y tamaños de amasadoras disponibles en el mercado según sus precios. Este ejemplo pone de relieve el hecho de que la investigación y la inversión en una amasadora adecuada a sus necesidades son fundamentales. Amasadoras para restaurantes de 5 categorías: ¿reemplazarlas o repararlas?
Estas batidoras secas y húmedas son conocidas por su rápida velocidad de trabajo, lo que las hace ideales para diversas cocinas comerciales y panaderías con diferentes necesidades de horneado. Cuentan con potentes motores que pueden procesar fácilmente la masa más densa, ahorrando así tiempo y mano de obra. La batidora planetaria Legacy HL200-1STD de Hobart es una excelente opción, ya que tiene una potencia de 1/2 caballo de fuerza, funciona hasta en tres velocidades y viene con un tazón grande de acero inoxidable de 20 cuartos. A los chefs y panaderos les encanta este diseño duradero, debido a sus características de fácil uso y bajo mantenimiento.
2. Amasadoras profesionales para mejorar tus habilidades de repostería
Estas amasadoras están diseñadas para un uso intensivo, lo que significa que puede usarlas una y otra vez sin preocuparse por el desgaste. Cuentan con temporizadores, velocidades variables y material de alta calidad que no se desgastará después de un mes de uso. Una amasadora comercial común es la amasadora planetaria Globe SP62P de 60 cuartos, una máquina resistente que puede realizar trabajos pesados. Cuenta con un sistema de transmisión de engranajes de alta resistencia para una mezcla uniforme y una función de apagado automático de seguridad para evitar accidentes. Su enorme tazón de 60 cuartos lo hace perfecto para operaciones de horneado de gran volumen.
Si tienes una cocina grande o estás diseñando cómo abrir una panadería, entonces es probable que una máquina mezcladora de masa de alta resistencia sea obligatoria. Diseñados para mezclar grandes volúmenes de masa en un período corto, estos electrodomésticos de tamaño industrial tienen el potencial de ahorrar tiempo y aumentar la productividad. Están diseñados para usarse de manera continua sin sacrificar su eficiencia, lo que los hace perfectos para su panadería con altos requisitos de horneado. Para este tipo, la mezcladora de masa planetaria Thunderbird ARM-60 modelo 60 Quart es una excelente opción. Esta mezcladora de varilla cuenta con un potente motor de 4 caballos de fuerza para desmenuzar la masa más dura, un sistema impulsado por engranajes para ayudar a garantizar un producto alimenticio bien distribuido de manera constante y uno de los tazones más grandes de su clase con una impresionante capacidad de 60 cuartos. Otra característica de esta mezcladora es su panel de control digital que la hace fácil de usar y puede ajustar las velocidades de mezcla según sea necesario.
Los equipos para hornear suelen ser caros, pero para los propietarios de pequeñas empresas que buscan un sistema eficiente para mezclar masa, la buena noticia es que existen opciones asequibles. Puede optar por la batidora de pie KUPPET, que tiene un motor de 380 vatios que proporciona seis configuraciones de velocidad para batir y mezclar ingredientes dentro de su tazón de acero inoxidable de 4.7 cuartos de galón. También incluye una batidora de café, un batidor y un gancho para masa, lo que la hace ideal para cualquier pequeña empresa que necesite la capacidad de abordar muchas tareas culinarias con un solo equipo.
Algunas amasadoras pueden equiparse con una variedad de accesorios diferentes que crean cientos de platos para que pruebes. Con estos accesorios, uno puede hacer una amplia variedad de masas o moler carne e incluso procesar pasta, entre otros. La batidora de pie Ankarsrum Original 100 viene con accesorios que incluyen un rodillo, un cuchillo y un raspador optimizados para trabajar la masa. La variante de cabezal inclinable hace que el tazón gire mientras todos sus accesorios permanecen estáticos, lo que le brinda una potencia de mezcla mucho más uniforme en toda esa circunferencia que funciona a su favor.
Por lo tanto, cuando todo está dicho y hecho, la amasadora de restaurante adecuada desempeña un papel central para garantizar que uno produzca pan de alta calidad para su panadería. Al observar la amplia selección de estos tipos que se ofrecen, puede realizar una investigación adecuada para encontrar un perfil de tipo de amasadora que sea más compatible con sus propios requisitos. No importa si tiene una pequeña empresa o una gran panadería comercial, definitivamente habrá la amasadora de restaurante adecuada que satisfaga sus requisitos.
YUJI es productor de máquinas para alimentos, equipos y electrodomésticos. Los productos más populares son las máquinas mezcladoras de masa, las máquinas para galletas duras, las máquinas para galletas blandas, los hornos para hornear, las máquinas para hacer alimentos para mascotas y otros equipos de producción como las líneas de enfriamiento, las máquinas envasadoras, las líneas de enfriamiento y otros equipos. Garantizamos la más alta calidad desde el principio, mezcladoras de masa para restaurantes de todas las marcas locales conocidas, incluyendo PLC Siemens, la popular marca eléctrica de bajo voltaje DeLisi o Chint. Se pueden personalizar todos los requisitos de accesorios, los ingenieros tienen muchos años de experiencia en el diseño, así como un equipo de instalación profesional.
La actividad principal de YUJI es la fabricación de equipos para alimentos y mezcladores de masa para restaurantes. Los productos más populares son la máquina mezcladora de masa, la máquina para galletas duras, la máquina para galletas blandas, el horno para hornear, la máquina para hacer alimentos para mascotas y otros equipos de línea de producción, como la línea de enfriamiento, la máquina de envasado y otros equipos. Garantizamos la más alta calidad de los productos fabricados con marcas nacionales famosas, PLC Siemens, la popular marca eléctrica de bajo voltaje DeLisi o Chint. Todos los accesorios se pueden personalizar. Los ingenieros tienen muchos años de experiencia en diseño y un equipo de instalación profesional.
YUJI es una corporación multigeneracional, tiene una fábrica de alimentos y una instalación de fabricación de maquinaria especial. Es capaz de combinar diseño, mezclador de masa de restaurante, producción, así como ventas en línea y fuera de línea.
La fábrica de alimentos cubre un área de 50 000 metros cuadrados, tiene 6 líneas de producción. Tienen una gran capacidad de investigación y desarrollo de nuevos productos, capacidades de amasadoras para restaurantes, capacidad de ventas, experiencia en la operación de equipos, pueden ofrecer a los clientes una variedad de bases de experimentos y fórmulas que compiten en el mercado, trabajando con sus productos locales más vendidos para brindar orientación sobre la fórmula.
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