বেকড সব জিনিসের প্রতি ভালোবাসা আছে এমন একজন হিসেবে, যখন আপনার সত্যিই কাজ শেষ করার প্রয়োজন হয় তখন রান্নাঘরের জন্য একটি বিশেষ সরঞ্জাম (যেকোনো মিক্সারের মতো) থাকাটা আপনার অবশ্যই ভালো লাগে। এটি কেবল আপনার বেকিং কাজের বোঝা হালকা করে না বরং খুব বেশি পরিশ্রম ছাড়াই আপনাকে মার্জিত এবং সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করতে সাহায্য করে। আজ আমরা ফুড মিক্সার দিয়ে বেকিংয়ে প্রবেশ করতে যাচ্ছি এবং শিখতে যাচ্ছি যে কীভাবে এটি আপনার রান্নাঘরের জীবনযাত্রায় অনেক সুবিধা যোগ করে, এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত উদ্ভাবন, দুর্ঘটনা ঘটার আগে সঠিকভাবে ব্যবহারের জন্য প্রয়োজনীয় সুরক্ষা/নির্দেশিকা (সর্বদা গ্রাহক পরিষেবা বিবেচনায় রাখুন): এবার গুণমানের চিহ্ন তৈরি হচ্ছে কারণ এটি রোলিং পিন যুদ্ধে প্রবেশ করছে এবং শীর্ষে যা কেনার যোগ্য করে তোলে তা হল "ভিনটেজ ডিজাইন" টুকরো লেবেল না দেওয়া বরং দৈনন্দিন বেকিং কাজে সর্বজনীনভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে!
রান্নাঘরে সময় বাঁচান - একটি ফুড মিক্সার খুবই কার্যকরী এবং বেকিং করার সময় আপনার মূল্যবান সময় অনেক বাঁচাতে পারে। হাতে জিনিসপত্র মেশানো সময়সাপেক্ষ এবং শ্রমসাধ্য হতে পারে, বিশেষ করে যেকোনো ধরণের উচ্চ আয়তনের ময়দা বা ব্যাটারের সাথে। একটি ভালো ফুড মিক্সার কাজটি করে এবং আপনার চেয়ে অনেক দ্রুত মেশানো শুরু করে, সাজসজ্জা এবং উপস্থাপনার জন্য আপনার হাত খালি থাকে।
এর পাশাপাশি, একটি ফুড মিক্সারও এই পার্থক্য তৈরি করবে কারণ এটি বেকিং করার সময় আপনার যে ধারাবাহিকতা থাকা উচিত তার প্রতিশ্রুতি দেয়। কলার মতো উপাদানগুলিকে ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করলে প্রতিবার একই টেক্সচার অর্জন করা কঠিন হয়ে পড়ে। কারণ একটি ফুড মিক্সার আপনাকে আপনার মিশ্রণের গতি এবং শক্তি নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়, যার অর্থ প্রতিবার নিখুঁত ময়দা বা ব্যাটার।
বছরের পর বছর ধরে, ফুড মিক্সারগুলি অনেক দূর এগিয়েছে। বর্তমানে, বাজারে বিভিন্ন ধরণের এবং মডেলের ফুড মিক্সার পাওয়া যায়, যার মধ্যে কিছু অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আমাদের কাছে এখন সবচেয়ে উন্নত ফুড মিক্সার রয়েছে: ফুড মিক্সার কম গতির রান্নাঘর, বাজারে নতুন যে নো মেস প্রো শেফ পাওয়া যাচ্ছে, সেগুলো পাস্তা, মাংস পিষে ফেলা এবং আরও অনেক কিছুর জন্য এই ধরণের সংযুক্তি দিয়ে সজ্জিত;
তাছাড়া, ফুড মিক্সার প্রযুক্তিতে একটি উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি হল ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণের আবিষ্কার। বর্তমান খাবার প্রসেসরের বেশিরভাগেরই একটি ইলেকট্রনিক নিয়ন্ত্রণ রয়েছে যা আপনাকে আপনার বর্তমান মেশিনটি কত দ্রুত মিশ্রিত করে তা নির্বাচন করতে দেয়, যেমনটি আগে উল্লেখ করা হয়েছে একটি নতুন ডিজিটাল ডিসপ্লে থাকার মাধ্যমে। এই প্রক্রিয়াটি পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রণের একটি বৃহত্তর স্তর অর্জন করে এবং নিয়ন্ত্রণের একটি উপাদান নিয়ে আসে, যার ফলে আপনার বেকিং যাত্রা সতেজ হয়।
রান্নাঘরের যন্ত্রপাতির ক্ষেত্রে নিরাপত্তাই প্রথম বিবেচ্য বিষয়, এবং খাবারের মিক্সারও ব্যতিক্রমী নয়। বেকিংয়ের জন্য সেরা খাবারের মিক্সারটি নন-স্লিপ ফুটের সাথে আসা উচিত, সেইসাথে সেফটি লক এবং কভার থাকা উচিত যাতে মিশ্রণের বাটিতে উপাদানগুলি ছড়িয়ে না পড়ে।
ফুড মিক্সার ব্যবহার করার সময় প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী সাবধানে পড়ুন এবং ব্যবহারের সময় এর চলমান অংশগুলিতে কখনও স্পর্শ করবেন না। সর্বদা হিসাবে, আনুষাঙ্গিকগুলি যুক্ত করার বা সরানোর আগে মিক্সারটি বন্ধ করতে এবং প্লাগটি প্লাগ করতে ভুলবেন না এবং মনে রাখবেন যে দূষণের কোনও সম্ভাবনা এড়াতে প্রতিটি ব্যবহারের পরে আপনাকে সেগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে।
বেকিং করার সময় রান্নাঘরের মিক্সারের ব্যবহার আরও ভালোভাবে করুন
বেকিং এর জন্য স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করাও খুব সহজ। মিক্সিং বাটিটি আপনার মিক্সার বেসের উপরে রাখুন, সমস্ত উপাদান যোগ করুন, তিনটি কংক্রিট মিক্সারের মধ্যে একটি বেছে নিন এবং তারপর পছন্দসই গতিতে সামঞ্জস্য করুন। ফুড মিক্সারটিকে তার কাজটি করতে দিন এবং মাঝে মাঝে পরীক্ষা করুন যে আপনার উপাদানগুলি কীভাবে এগিয়ে চলেছে।
বেশিরভাগ ফুড মিক্সারে বিভিন্ন ধরণের মিশ্রণের কাজ সম্পাদনের জন্য বিভিন্ন ধরণের সংযুক্তি থাকে, যেমন ডিমের সাদা অংশ ফেটানো বা ময়দা মাখা। সেরা ফলাফলের জন্য, প্রতিটি মিশ্রণের কাজের জন্য একটি আলাদা সংযুক্তি ব্যবহার করা হয়।
বেকিং ফুড মিক্সার কেনার ভালো দিক হলো, আপনার প্রচেষ্টা দ্বিগুণ করা উচিত এবং এমন একটি প্রতিষ্ঠিত ব্র্যান্ড থেকে কেনা উচিত যেখানে গ্রাহকদের জন্য ভালো পরিষেবা রয়েছে। ওয়ারেন্টি বা গ্যারান্টি প্রদানকারী ব্রেড ডফ মিক্সারগুলি ভালো কারণ সীমিত ব্যবহারের পরেও যদি মেশিনটি সমস্যা তৈরি করতে শুরু করে তবে এটি আপনাকে কিছুটা সুরক্ষা প্রদান করে।
আপনার যদি আপনার খাবারের মিক্সারে সমস্যা হয়, তাহলে প্রস্তুতকারকের গ্রাহক পরিষেবার সাথে যোগাযোগ করতে ভুলবেন না। আমরা বিভিন্ন ধরণের মিক্সার, ব্লেন্ডারের পাশাপাশি আপনার যেসব সম্ভাব্য সমস্যা হতে পারে এবং কীভাবে এই সমস্যাগুলি সমাধান করবেন তা অফার করি। অথবা আপনার বেকিং যাতে মসৃণভাবে সম্পন্ন হয় তা নিশ্চিত করার জন্য আমরা মেরামত ও প্রতিস্থাপনের জন্য এগিয়ে আসতে পারি।
সেরা বেকিং ফলাফলের জন্য খাদ্য মিক্সারের মানের উপর মনোযোগ দেওয়া
আর ভালো মিক্সার ছাড়া বেকিং ফলাফলের নির্ভরযোগ্যতা অসম্ভব। সর্বোচ্চ মানের সংযুক্তি সহ একটি ভারী-শুল্ক খাদ্য মিক্সার খুঁজুন, সেইসাথে একটি শক্তিশালী মোটরও। লবণের পাত্রের আউটলেটটি নিখুঁতভাবে তৈরি করা উচিত যাতে আপনার মিক্সিং বাটিতে ঢালার সময় লবণ মসৃণ এবং ধারাবাহিকভাবে বেরিয়ে যায়।
এছাড়াও, এমন একটি খাদ্য মিক্সার থাকা আদর্শ যা আপনাকে বিনিময়যোগ্য গতি এবং মিশ্রণের বিকল্পগুলির সাথে নিয়ন্ত্রণ দেয় কারণ এটি আপনাকে সঠিক বেকিং স্পেসিফিকেশন অনুসারে আপনার মিশ্রণটি পরিবর্তন করতে দেয়।
YUJI বেকিং এর জন্য একটি প্রজন্মগত খাদ্য মিশ্রণকারী যার মধ্যে রয়েছে যন্ত্রপাতি কারখানার পাশাপাশি একটি খাদ্য উৎপাদন সুবিধা, ডিজাইন ডেভেলপমেন্ট উৎপাদন, অফলাইন এবং অনলাইন বিক্রয় সমন্বিত একটি চমৎকার উদ্যোগ। YUJI-এর 3টি প্রধান পণ্য সিরিজ রয়েছে, যার মধ্যে বিস্তৃত আনুষাঙ্গিক এবং যন্ত্রাংশ রয়েছে, যা থেকে নির্বাচিত, কাস্টমাইজেশন সমর্থন করে এবং গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সক্ষম।
বেকিং কভারের জন্য খাদ্য, খাদ্য মিক্সার, ৫০,০০০ বর্গমিটারেরও বেশি এলাকা, ছয়টি উৎপাদন লাইন, গবেষণা ও উন্নয়ন, উৎপাদন, বিক্রয় ক্ষেত্রে ব্যাপক দক্ষতা।
YUJI-এর প্রধান ব্যবসায়িক খাদ্য যন্ত্রপাতি সরঞ্জাম উৎপাদন, প্রধান পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে ময়দা মিক্সিং মেশিন, হার্ড বিস্কুট মেশিন, নরম বিস্কুট মেশিন, বেকিং ওভেন, পোষা প্রাণীর খাবার তৈরির মেশিন উৎপাদন লাইনের জন্য অন্যান্য সরঞ্জাম, যেমন কুলিং লাইন, প্যাকেজিং মেশিন বিভিন্ন সরঞ্জাম। উৎসে গুণমানের গ্যারান্টি, সমস্ত দেশীয় জনপ্রিয় ব্র্যান্ডের কাঁচামাল, যেমন PLC Siemens, বেকিং ইলেকট্রিক্যালের জন্য লো ফুড মিক্সার, জনপ্রিয় দেশীয় ব্র্যান্ড DeLisi বা Chint সমস্ত আনুষাঙ্গিক কাস্টমাইজ করা যেতে পারে, ইঞ্জিনিয়ারদের ডিজাইনের সাথে বহু বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে, পেশাদার ইনস্টলেশন দল।
YUJI-এর প্রধান ব্যবসা হল খাদ্য সরঞ্জাম এবং বেকিং এর জন্য খাদ্য মিক্সার তৈরি করা। সর্বাধিক জনপ্রিয় পণ্য ময়দা মিক্সিং মেশিন, হার্ড বিস্কুট মেশিন, নরম বিস্কুট মেশিন, বেকিং ওভেন, পোষা প্রাণীর খাবার তৈরির মেশিন এবং অন্যান্য উৎপাদন লাইন সরঞ্জাম, যেমন কুলিং লাইন, প্যাকেজিং মেশিন এবং অন্যান্য সরঞ্জাম। আমরা গ্যারান্টি দিচ্ছি যে পণ্যের সর্বোচ্চ মানের দেশীয় বিখ্যাত ব্র্যান্ড, PLC Siemens, কম ভোল্টেজ বৈদ্যুতিক জনপ্রিয় ব্র্যান্ড DeLisi বা Chint থেকে তৈরি। সমস্ত আনুষাঙ্গিক কাস্টমাইজ করা যেতে পারে, ইঞ্জিনিয়ারদের ডিজাইনে বহু বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে, একটি পেশাদার ইনস্টলেশন দল।
আপনার রান্নাঘরের জন্য সবচেয়ে বহুমুখী সরঞ্জামগুলির মধ্যে একটি হল একটি ফুড মিক্সার যা বেকিংকে মাথায় রেখে তৈরি করা হয়েছে এবং কেক থেকে শুরু করে কুকিজ; রুটি থেকে শুরু করে পিৎজা বেস পর্যন্ত সকল ধরণের সুস্বাদু ডেজার্ট তৈরির জন্য এটি একটি অপরিহার্য অংশ। সঠিক সংযুক্তি সহ, আপনি এমনকি আপনার নিজের তাজা পাস্তা তৈরি শুরু করতে পারেন বা বার্গার এবং ব্যাঙ্গার তৈরি করতে মাংস পিষে নিতে পারেন।
ফুড মিক্সার ব্যবহার করার সময়, আপনাকে এই রেসিপিতে দেওয়া নির্দেশাবলী সাবধানতার সাথে অনুসরণ করতে হবে এবং ক্রমাগত পরিমাণ সঠিকভাবে পরীক্ষা করতে হবে। অনুশীলন এবং একটু চেষ্টা-চেষ্টা করলে, আপনি আরও আত্মবিশ্বাসী হয়ে উঠবেন এবং সব ধরণের সুস্বাদু মিষ্টি বেক করতে সহজ বোধ করবেন।